Datum ažuriranja: 16.03.2022
Najbolji tradicionalni restorani
Pravljenje ove liste bilo je teško kao i kreiranje iste "Najpoznatiji restorani" listu.
Zbog geografskog položaja Turske, pokazuje razlike u ukusu i navikama od juga prema sjeveru, od istoka do zapada. Osim toga, mijenja se i hrana nomada i jela koja kuhaju ljudi sa mediteranskom klimom. Stoga se ljudima jednog regiona možda neće svideti ono što se sviđa ljudima drugog regiona.
Kulturna interakcija stvara bogatstvo na ovaj način. Istanbul je mjesto gdje se ove karakteristike ukrštaju.
Uzimajući u obzir ove karakteristike, naveli smo restorane koji kuvaju različita istaknuta jela iz različitih regiona.
Restoran Haci Abdullah
Ovo je priča o avanturi iz 1888. Zamislite restoran čiju je dozvolu za rad izdao sam sultan Abdulhamit II. Poslovi su prelazili sa oca na sina i traju godinama sa cijelim timom uvijek su bili veoma vrijedni. Haci Abdullah restoran je upravo takav. Dakle, ako tražite ukusan turski restoran u srcu grada koji vas nikada neće razočarati, to je to.
Tarihi Karadeniz Doner Besiktas
Asim Usta otvara radnju u 10.30 ujutro. Služi najukusniji doner u gradu. A ako zakasnite, ovo nećete moći doživjeti. Vjerovatno nećete stalno pronaći mjesto, ali ovo maleno mjesto će biti vaše najbolje iskustvo sa ćevapima sa svojim rezom u obliku lista.
Durumzade
Deset kvadrata površine, energično troje-pet radnika, malo uglja, roštilj i ćevap samo su nekoliko riječi koje opisuju Durumzade. Nalazi se u neočekivanom uglu prometnih ulica Beyoglua. Ovo je jedan od omiljenih kebab restorana RIP Antonyja Bourdaina. Jedna stvar koja ovo mjesto čini jedinstvenim je hrskavi "lavaš" koji se koristi za umotane (durum) ćevape.
Yirmibir Kebap
Govoreći o gotovim ćevapima, hajde da pričamo malo o "Ocakbasi". Ovo je sistem za roštilj u kojem možete imati bilo koji ražanj koji želite pravo pred vašim očima. U YirmiBir Kebapu možete uživati u svježe kuhanim ćevapima na žeravici, paradajzu i paprici.
Sultanahmet Koftecisi
Sultanahmet Koftecisi jedno je od najpoznatijih povijesnih poluotočnih mjesta lokalnog stanovništva. To je kao centar ukusnih mesnih okruglica koje možete uzeti kao pun kruh ili servis. Nije lako napraviti rezervaciju. Ako idete posebno vikendom i u podne, budite spremni čekati u redu za najmanje deset ljudi na vratima. Ovo pokazuje kako se to dopada lokalnom stanovništvu.
Restoran Sabirtasi
Šetajući Avenijom Istiklal, nailazite na štand u blizini trga Galatasaray. Mustafa beg će na štandu prodavati punjene ćufte. Veliki je uspjeh posao koji nastavljaju zaobilaziti sa oca na sina, ne mijenjajući ga, prenijeti do danas. Restoran do kojeg ćete doći nakon što se popnete na pet spratova zgrade u kojoj vidite štand čini da se osjećate kao kod kuće.
Sahin Lokantasi
Šta zovemo "restoran"? Ovdje nailazimo na autentični turski restoran. Vi birate hranu iza čaše, a kuvari je poslužuju. Zatim, sa hranom koju uzmete na poslužavniku, idete do bilo kojeg stola koji odaberete. Ovo bi trebalo da bude mesto gde ćete osetiti da se svaka stolica nalazi kod kuće. Obroci? Deluju spremni, kao da je ogromna porodica došla u posetu.
Sehzade Cag Kebapcisi
Prije svega, hajde da shvatimo šta je Cag Kebab? Cag kebab je vrsta kebaba u turskoj kuhinji od jarećeg ili jagnjećeg mesa koji se tradicionalno pravi u okrugu Tortum u Erzurumu. Na prvi pogled vam može zvučati kao "horizontalni doner". Ali čak je i usluga drugačija. Ćevapi u obliku listova na ražnjićima će biti doživljaj za vas.
Ciya Restaurant
Ovo je favorit azijskog kontinenta. On je jedan od miljenika cijele zemlje. Ili jedno od mjesta koje Chef's Table cijeni. Restoran Ciya je čudesna inicijativa Muse Dagdevirena. Svijet turske gastronomije u kojem možete pronaći sve od domaće hrane do mezeta, od ćevapa do besprijekornih šerbeta. Kada posjetite grad, nemojte otići a da ovdje ne stanete.
Agora Tavern
Turska meyhane je priča u koju idu prijatelji ili ljubavnici; nije samo odredište. Rezervišete i spremate se da sjedite satima. Satima! Možete pričati o fudbalu, o ljubavi ili politici, ali što je najvažnije, nikada se ne treba opijati jer razgovor treba da traje do poslednje faze. Agora meyhane je mjesto koje ovo na najnostalgičniji način čuva od prošlosti do sadašnjosti. Nakon obilaska živopisnih ulica Balata, zauzmite svoje mesto tokom zalaska sunca i uživajte u "rakiju".
Hayvore
Ovo je bukvalno najautentičnija crnomorska kuhinja u gradu. Blitva, kukuruzni hleb i pilav od inćuna su među obaveznim ukusima. Osim prijatnosti i brzine usluge, u gradu nije lako naći tako svježu crnomosku kuhinju. U poređenju sa njegovom poznatošću, čak i kada je lepo vreme, možda neće biti lako pronaći mesto čak i ako je u zatvorenom prostoru. Ali mi kažemo sačekajte malo da vidite mjesto. Biće vredno iskustva za one koji vole da probaju crnomorsku kuhinju.
Završna riječ
Ako ste došli dovde, nadamo se da ste primijetili naše preporuke. Nadamo se da ćete poslušati naše savjete i doživjeti to. Ono što je najvažnije, ne zaboravite pitati konobare za proizvode koje ćete preporučiti na ovim mjestima.