Datum ažuriranja: 15.01.2022
Najbolji veganski i vegetarijanski restorani u Istanbulu
Stanovnici Istanbula su navikli na intenzivne uslove rada i života. Ipak, ove navike ih i dalje tjeraju da traže alternativu zdravom životu.
Dnevna hrana ove nomadske zajednice dolazi od stoke, mesa i mliječnih proizvoda. U posljednjih deset godina došlo je do značajnog poboljšanja u povratku na zemlju.
Sada smo naveli restorane koji će biti alternativa ne samo za vegane i vegetarijance već i za one koji više vole da konzumiraju mlevene kulture. Osim toga, preporučujemo da prije odlaska u restoran odredite svoju ishranu. Tako da restoranu možete dati priliku da bude pripremljen za vas.
Healin – Nisantasi
Lokacija Healina je u jednom od najprometnijih uglova Nisantasi regiona. Privlači pažnju kako svojom lokacijom tako i uslugom. O iskušenju i uspjehu njegove kuhinje ne treba ni spominjati. U najprijatnijem trenutku, možda nećete naći mjesto na ovom mjestu gdje Nisantasi dame hrle nakon posla. Mi kažemo sačekajte malo, i isplatiće se čekati.
Dogaya Donus Bistro – Nisantasi
Ponovo smo u Nisantasi. Ali ovaj put smo na veoma prijateljskom mestu sa jelima koja imaju ukus kao domaća hrana. Vi birate svježu, ukusnu hranu iza stakla. Plaćate prilikom naručivanja, a možete ga odnijeti na svoj sto ili zatražiti da vam ga posluži. Tako ćete uživati ne samo u odličnoj hrani već iu vinskoj i pivskoj karti.
Gozde Sarkuteri (Charcuterie) – Kadikoy
Uz potražnju u posljednjih 5-10 godina, većina prodavnica specijaliteta u Istanbulu je dobila stolove i stolice. Među prekrasnim delikatesnim radnjama, za ovu listu smo odabrali Gozde Delicatessen u Kadikoyu. Da biste naručili kao lokalni, odete do predjela i kažete šalteru da želite uslugu. Zatim možete pomiješati svoja predjela na tanjiru i naručiti svoj čaj. Svidjet ce ti se.
Helvetia – Beyoglu
Helvetia restoran je ugaoni kafić bez natpisa. Zbog malog prostora, sjedite gdje ga nađete, što mi Turci smatramo veoma ugodnim. Na ovom mjestu ćete pojesti brzi obrok i vidjeti pokojnike. Ali ne brinite, ovo je prilično prijateljsko i hladno mjesto. Posebno se ističe svojom kuhinjom koja nas podsjeća na jela naše majke.
Bi' Nevi - Etiler
Nalazimo se u Bi Neviju, kojeg pamtimo iz Karakoja. Ovo je poseban restoran koji nudi opcije za one koji prate bezglutensku, paleo, sirovu dijetu. Ovo je ljubazan restoran sa akcentom na biljnu ishranu. Od 2014. godine, prvo u Karakoju, a sada u Etileru, ovo mjesto ne ostavlja na miru one koji traže vegansku, vegetarijansku kuhinju.
Plus kuhinja – Kanyon Mall
Dobrodošli u Plus Kitchen, lanac restorana koji se nalazi u nekoliko tržnih centara, posebno u Kanyon Mall-u. To je jedno od omiljenih mesta zaposlenih u plazi koji u podne prave pauzu za ručak. Raznolikost vegansko-vegetarijanskih jela u kuhinji restorana zadivljuje. Možete ili odnijeti ili sjesti i jesti. Ne zaboravite uzeti kafu prije odlaska.
Dubb indijski – Sultanahmet
Dubb je dobro uspostavljen restoran indijske kuhinje koji preferiraju Turci koji traže alternativnu kuhinju. Začin indijske kuhinje ispunjava ulice Istanbula i čeka vas. Smješten u uskim, ugodnim, šarenim ulicama Sultanahmeta, Dubb je idealan za ljude koji žele da jedu veganski i vegetarijanski.
Bonus: Meyhane kultura i meze
Turska taverna je kultura koja se neće završiti satima pričanja. "Meyhane" je mjesto okupljanja nakon posla, a sate provodite za stolom. Razgovaraju o ljubavi, politici i posljednjoj fudbalskoj utakmici dok pijuckaju piće. Ali što je najvažnije, gdje god da krenete u gradu, uvijek ćete u svakoj taverni pronaći hranu prikladnu za vegansku, vegetarijansku ili pescatarijansku prehranu. I najsvježije. Čak i ako ćete pojesti samo dva zalogaja "meze", ne zaboravite da upoznate "meyhane" kulturu. I ne zaboravite pročitati naš članak o "Mezes".
Bonus 2: Napravite prostoriju za desert!
Možda nismo dali dugo mjesto u kategoriji vegana, vegetarijanaca, ali divovski vegetarijanski desert je baklava. Biće to jedan od vaših omiljenih deserta sa opcijama od pistacija, oraha ili lešnika. Ali, naravno, naša najbolja preporuka za vegane su deserti od bundeve i dunja tokom njihove sezone.
Završna riječ
Ako ispitamo 20 miliona ljudi u gradu, cijela lista vegana i vegetarijanaca može izgledati kratko. Ali ako bilo koga pitate danas, svačiji će odgovor biti ovaj. "Postoji mnogo više alternativa nego prije."
Ovo je kosmopolitski grad spreman da se prilagodi svijetu u kojem rastu razne netolerancije i dijete. Nadamo se da će gornja lista baciti svjetlo na vaše putovanje.